Hoyerberg-Menü

Amuse bouche

Gegrillte Gambas und Jakobsmuscheln
an Erdbeer Ruccolasalat
mit Spargelspitzen

19,50 Euro

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"Dreierlei vom Weideochsen"
Sülze, Carpaccio und klare Oxtail

12,50 Euro

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Filet vom St. Pierre auf Gnocchi
in Trüffelrahm, junger Blattspinat

29,50 Euro

oder

Medaillon vom Amtzeller Landschwein
mit hausgemachten Bärlauchnudeln
und knackigen Pfifferlingen

28,00 Euro

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Dessert Surprise

16,00 Euro

Als Menü 64,00 Euro p.P.
mit Fischgang und Fleischgang 74,00 Euro p.P.

Weinbegleitung  28,00 Euro p.P.