Unser großes Gourmet-Menü

Amuse bouche

Kurz gebratene Perigord Gänseleber
mit Zwergmandarinen, Spargelkonfitüre
und geröstetem Butterzopf

21,50 Euro

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"Dreierlei Süppchen von Spargel"
Klare Suppe, Cremesuppe und Asia Style

12,50 Euro

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Filet von der Bretonischen Rouget Barbet
auf Cannelini-Bohnenpüree und Spargelspitzen

28,50 Euro

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Sorbet von Erdbeeren auf Caramel Spargel

6,50 Euro

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Saltimbocca vom Reh und Spargel
mit getrüffelter Polenta

29,50 Euro

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Vorarlberger Käseauswahl

14,50 Euro

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Süsser Sesamspargel mit
Mousse von der Valrhonaschokolade

12,50 Euro

Als Menü 88,50 Euro p.P.
 Weinbegleitung 42,00 Euro p. P.